Menu

Zupy

1 pozycja do wyboru

• Rosół z trzech rodzajów mięsa, makaron, świeża pietruszka
• Krem z białych szparagów, ziołowe grzanki
• Aksamitny krem z pieczonego kalafiora, pikantna oliwa, prażone orzechy
• Krem z dyni, mleko kokosowe, kolendra

Dania Główne

1 pozycja do wyboru

• Udko z kaczki confit, purée ziemniaczane ze szczypiorkiem, młode buraczki słodko-kwaśne z balsamico
• Rolada wołowa z kiełbasą i ogórkiem, kluski śląskie, kapusta czerwona zasmażana z boczkiem, sos
• Supreme z kurczaka, blanszowane szparagi, młody ziemniak, sos holenderski
• Polędwiczka wieprzowa, gratine ziemniaczane, młode warzywa, sos demi glace
• Pieczona polędwica z dorsza, czarna soczewica, zielony groszek, sos cytrynowy

Desery

1 pozycja do wyboru

• Monodeser mango-marakuja, sezonowe owoce
• Waniliowa Panna Cotta z coulis truskawkowym
• Lody z sosem malinowym

Zupy

1 pozycja do wyboru

• Rosół z trzech rodzajów mięsa, makaron, świeża pietruszka
• Krem z białych szparagów, ziołowe grzanki
• Aksamitny krem z pieczonego kalafiora, pikantna oliwa, prażone orzechy
• Krem z dyni, mleko kokosowe, kolendra

Dania Główne

podawane wieloporcjowo, 3 pozycje do wyboru, 2 porcje mięsa/os.

• Filet z kaczki pieczony w pomarańczach
• Długo pieczona wołowina z sosem burgundzkim
• Łosoś z sosem cytrynowym
• Kotlet de volaille z pietruszkowym masłem
• Rolada wieprzowa z tradycyjnym farszem
• Schab w złotej panierce

Dodatki Ciepłe

2 pozycje do wyboru

• Ziemniaki gotowane z masłem i koperkiem
• Kluski śląskie
• Ziemniaki pieczone w ziołach
• Kopytka
• Kasza kuskus z warzywami

Dodatki Warzywne

3 pozycje do wyboru

• Kapusta czerwona zasmażana z boczkiem
• Kapusta biała zasmażana z koperkiem
• Surówka z marchewki z brzoskwinią
• Sałatka z buraczków, jabłka i ogórka
• Surówka colesław
• Selekcja sałat z ogórkiem, pomidorem i sosem winegret

Deser

1 do wyboru

• Monodeser mango-marakuja, sezonowe owoce
• Waniliowa Panna Cotta z coulis truskawkowym
• Lody z sosem malinowym

Zimne Przekąski — zestaw 1

• Selekcja włoskich wędlin
• Wybór serów dojrzewających i tradycyjnych
• Quiche ze szpinakiem i kozim serem
• Rostbef pieczony na różowo z rukolą, pomidorki cherry, sos truflowy
• Sałatka nicejska z jajkiem przepiórczym
• Sałatka z krewetkami, mango i koprem włoskim
• Vol-au-vent z serkiem koperkowym i wędzonym łososiem
• Pieczywo, masło

Zimne Przekąski — zestaw 2

• Selekcja swojskich wyrobów
• Wybór serów regionalnych, konfitura owocowa
• Sałatka w stylu włoskim z suszonymi pomidorami, mozzarellą, oliwkami i rukolą
• Sałatka horiatiki z sosem winegret
• Bułeczki bao z szarpaną kaczką
• Mini sajgonki warzywne z sosem mango-jalapeño
• Schab pieczony z sosem tuńczykowo kaparowym z pomidorkami cherry, rokietta siewna
• Pieczywo, masło

• Rosół z trzech rodzajów mięsa z makaronem (alergeny: 1, 3, 9)
• Pierś kurczaka w panierce podana z frytkami i surówka z marchwi (alergeny: 1, 3)
• Lody waniliowe z polewą, bezą i owocami (alergeny: 3, 6, 7)

• Woda
• Wybór soków
• Wybór herbat
• Kawa
• Napoje gazowane

• Woda
• Wybór soków
• Wybór herbat
• Kawa
• Napoje gazowane
• Wino białe i czerwone
• Piwo lane
• Wódka

• Woda
• Wybór soków
• Wybór herbat
• Kawa
• Napoje gazowane
• Wino białe i czerwone
• Piwo lane
• Wódka
• Whisky

• Woda
• Wybór soków
• Wybór herbat
• Kawa
• Napoje gazowane
• Wino białe i czerwone
• Piwo lane
• Wódka
• Rum
• Gin
• Whisky
• „Crystal Spritz"
• Wino musujące
• Wermuty